香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。菇业公社香菇酱选用自种优质香菇，精选红辣椒，优质黑芝麻磨碎，白芝麻点缀，金龙鱼优质食用油，非转基因大豆炒制而成，口感香而不辣，口味适中，适合大部分人群食用。营养专家建议：每日一荤一素一菌，在每日的用餐中，北方人多面试，南方人多米饭，虽然都明白控制肉类的摄入，增加青菜等绿色蔬菜的摄入，但却忽视了素中之荤的菌类食品的摄入，香菇本身含有的“β－葡萄糖苷酶”具有抗癌防癌的功效，但因其本身特性，一般情况下较难烹饪，而制作成香菇酱，无论何时何地都能很方便的食用，一酱多用，无论南方配米饭、北方拌面条还是馒头蘸酱都是上选配菜，如果你是个厨房菜鸟那香菇酱是必备**选，无论是荤、素炒菜只用一勺香菇酱将使你的烹饪技术有很大提升，只用一勺菜鸟变烹饪高手。
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